Entrecôte mit pasta rezept

Freitag, Freitag und endlich Freitag!
Einen Tag näher am Mittwoch..... Um genau zu sein; Noch 109 Stunden, bevor ich mich auf den Weg zur Westküste und zum großen D... ??

Ich werde versuchen, meine Gedanken zu sammeln und etwas Vernünftiges zu schreiben, aber es ist schwer mit meinem Kopf voller Gedanken und Erwartungen. Immerhin habe ich ein gutes Abendessen zu bieten, eine wunderbar cremige Pasta nach einer langen Woche.

Also rein in den guten und auch leicht zuzubereitenden Norden des Nordens.

Ich mache es wie die "Mårtenssons" in der Küche und biete herzhafte Freitagspasta an, so soll es sein!

Hier habe ich 2 Scheiben Entrecôte in der Pastasoße verwendet, da ich finde, dass Lendensteak oder Steak leicht so zäh wird. Ich werde nicht klug zu dem Steak, das hier verkauft wird, ich finde nie eines, das ZART ist, aber stundenlanges Kochen erfordert.

Saubere Schuhsohlen, alles. Nicht einmal das einfachste Steak, das bei starker Hitze hastig gebräunt wird, wird zart... Zäh, zäh, zäh, Jetzt habe ich es satt. Zumindest, wenn man eine Stunde kochen möchte. Entrecôte funktioniert hervorragend und verleiht dank des eingespritzten Fetts auch mehr Fleischgeschmack.

4 Ports
Was du brauchst:
4 Ports gekochte Barilla Rigatoni
2 Scheiben Entrecôte
1 gelbe Zwiebel
?

Lauch
2 Knoblauchzehen
1 EL Gemüsebrühe
1 EL Rinderbrühe
ca. 8 dl Wasser
2 dl Sahne
Salz & Pfeffer
Petersilie

DO LIKE THIS:
Die Zwiebel in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken und in einer heißen Pfanne mit Butter oder Öl anbraten.

Das Entrecôte in kleinere Scheiben zerkleinern. In die Pfanne geben, wenn die Zwiebel weich und glasig geworden ist. Lassen Sie das Fleisch Farbe annehmen und fügen Sie dann Brühe und Wasser hinzu, so dass es das Fleisch nur bedeckt. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 40-50 Minuten schmoren lassen. Füge mehr Wasser hinzu, während es verkocht. Wenn das Fleisch weich ist und sich leicht teilen lässt, die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren, die zusammen einige Minuten köcheln gelassen wird.

Mit Salz würzen und Pfeffer.

Dann die Nudeln in die Pfanne heben und mit etwas Nudelwasser verdünnen, das dank der Stärke aus den Nudeln auch die Soße zubereitet. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Zwiebeln und Entrecôte-Streifen werden in der Pfanne angebraten.

Die Sahne wird hinzugefügt, wenn das Fleisch weich geschmort wurde.

Die Nudeln unterheben und mit Petersilie bestreuen.

Leckere Freitagspasta für alle lieben Freunde!