Rezept glutenfreies brot ohne eier

Saftiges Maisbrot, das glutenfrei, eifrei, milchfrei und nussfrei ist. Mit anderen Worten, ein veganes Brot! Dazu gibt es einen wunderbaren Schoko-Smoothie. Wenn ihr Lust auf einen neuen Sonntag habt, kann ich euch dieses Brot wärmstens empfehlen. Wunderbar gut und einfach. Hier kommt das Rezept!

ZUTATEN MAISBROT

2 dl Maismehl
1/2 dl Sonnenblumenkerne
1/2 dl Kürbiskerne
1 EL Ballaststoffschale
2 TL Backpulver
1/2 TL Kräutersalz
2 3/4 dl Milch nach Wahl, ich habe Mandelmilch
2 EL geschmolzenes Kokosöl

Preiselbeeren verwendet, um das Brot mit

TOPPING TIPP

zu belegen!

Pfirsich
Erbse gemahlener Rucola

Mangold
Kräutersalz
Kokosöl

SCHOKOLADEN-SMOOTHIE

1 1/2 dl Fett flüssige Kokosmilch
1 1/2 dl Pflanzenmilch nach Wahl, ich habe Mandelmilch
verwendet 1/2-1 EL Rohkakao
1/2-1 EL Erdnussbutter
1 Messlöffel pflanzliches Proteinpulver, ich habe Hanfprotein von Fitnessguru als Mittel verwendet Ich habe hier über

DO THIS 1

geschrieben

.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Dann das Kokosöl und die Milch dazugießen, gut verrühren und rühren, bis der Teig eindickt.
3. Eine Form mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Glätten Sie die Oberseite mit einem Löffel, den Sie mit etwas kaltem Wasser anfeuchten. Ich habe eine runde Form gewählt, die 21×21 cm groß ist.* Mit einigen Preiselbeeren belegen, verleiht dem Brot eine schöne Säure!

4.

In der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten backen. Die Oberseite des Brotes leicht abklopfen, wenn es sich steif anfühlt und "zurückhüpft", ist es fertig und wenn es etwas einsinkt, bleibt noch mehr Backzeit.
5. Verteile etwas Kokosöl auf dem Brot und füge eine Prise Kräutersalz hinzu. Bei Bedarf Pfirsiche, Erbsensprossen, Mangold und Rucola dazugeben.
6. Die Zutaten für den Smoothie mischen, abschmecken und in ein beliebiges Trinkgerät gießen.

*Wenn Ihre Kastenform in der Größe stark von meiner abweicht, kann die Backzeit variieren.

KOSTENLOS KOSTENLOS

Glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker, ohne Milchprodukte, ohne Ei, ohne Nüsse.

LAGERUNG & HALTBARKEIT

Ich bewahre es in der Mitte des Kühlschranks auf, hält gut 4-5 Tage, denke ich.

Ich erhitze meins, wenn es heute nicht frisch ist, dann ist es, als wäre es wieder frisch gebacken! Wunderbar.

GUT ZU WISSEN

Manche Menschen, die glutenempfindlich sind, reagieren auch auf Mais. Persönlich ist es in Ordnung für meinen Magen, aber es ist sehr individuell.