Rezept hähnchenfilet mit kartoffelecken
Im Ofen gebackenes Hähnchenfilet mit Kartoffelecken und Nina's Gourmet-Sauce
Ein Dinner-Tipp mitten in der Mittagszeit.
Dieses Gericht war so gut. Hähnchen aus dem Ofen mit Kartoffelspalten und Ninas Gourmet-Sauce. Die Gourmet-Soße ist so gut, dass man sie im wahrsten Sinne des Wortes trinken kann, die Kinder haben gefragt, ob sie den Teller ablecken dürfen. Haha... dann ist es eine gute Soße!
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GUTEN APPETIT!
REZEPT:
4 Hähnchenfilets, in 4 längliche Stücke
geteilt 8 Kartoffeln geschält
Salz & schwarzer Pfeffer
Gourmetsauce:
1 rote Paprika gewürfelt
2 Schalotten gehackt
2 dl Wasser
1 EL Dijon-Senf
1 EL Soja
1 Knoblauchzehe gepresst
1 EL Balsamico-Essig
2 dl Crème fraîche
Zubereitung wie hier:
1) Die gespaltenen Hähnchenfilets in eine ofenfeste Form legen.
Gewürz. Wir haben Salz und Nur Pfeffer.
2) Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Es lässt sich auch sehr gut mit getrocknetem Thymian würzen. Alles für ca. 30 Minuten bei 225 Grad in den Ofen schieben.
3) Die Sauce: Die Paprika und Zwiebeln in etwas Öl anbraten. Anbraten, bis sie weich ist. Mit Wasser, Soja, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, gepresstem Knoblauch aufgießen und köcheln lassen, bis der größte Teil des Wassers verdampft ist.
Mit Crème fraîche aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Hähnchen und den Kartoffeln servieren.
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