Rezepte: rote beete, ziegenkäse, walnüsse

Rote-Bete-Bratlinge sind ein sehr leckeres und einfach vegetarisches Gericht zuzubereiten.

Mein Rezept besteht aus frischer Rote Bete, Chevre-Käse, Walnüssen, Honig, Zwiebeln, Semmelbröseln und Gewürzen.

Hier hast du mein Lieblingsrezept für Rote-Bete-Bratlinge, die zu Hause ca. 1 Stunde zu kochen sind (wenn du im Rezept vorgekochte Rote Bete verwendest).

Rote-Bete-Patties

Ein einfaches und leckeres Rezept, das zu Hause in etwa 1 Stunde zubereitet werden kann.

Dieses Rezept reicht für ca. 4-6 Portionen und ergibt ca. 15-18 Steaks (je nachdem, wie groß du sie machst).

Rezept drucken

4,45 von 5 Sternen von 9 Personen

500 Gramm Rote Bete vorgekocht und geschält
200 Gramm Chevre-Käse
100 Gramm Walnüsse
1 Ei
1 gelbe Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 dl Semmelbrösel
2 EL Honig
1,5 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
Olivenöl zum Braten

Verhindern, dass das Sieb ausgeht

Die Zwiebel hacken und den Knoblauch auspressen.

In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Auf einen Stapel übertragen.
Die Walnüsse hacken und in der Pfanne rösten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Übertragen Sie auf den Stapel.
Die Rote Bete grob raspeln. So viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken und in die Schüssel geben (sehr wichtig, um es richtig zu machen).
Zerbröckelten Käse, Eier, Honig, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel hinzufügen.
Gründlich vermischen, am besten mit den Händen zu einem schönen und gleichmäßigen Teig.
Etwa 15-20 Minuten quellen lassen.
Den Teig zu Patties formen und bei mittlerer Hitze (einige Minuten auf jeder Seite) anbraten, bis sie eine knusprige Oberfläche erhalten.
Sofort servieren.

Wenn Sie keine Zeit haben, Rüben zu kochen, können Sie Verwende vorgekochte Rote Bete, die du vorgeschält und vakuumverpackt im Supermarkt kaufst.

Rezept von Christine Wedberg

Hinterlasse gerne einen Kommentar und sieh, was du denkst!

Auf Facebook

Mehr über Rote-Bete-Bratlinge

Rote-Bete-Bratlinge sind vegetarische Patties, die mit einer Vielzahl von Zutaten und Gewürzen zubereitet werden können.

In meinem Rezept verwende ich unter anderem Chevre-Käse, Honig und Walnüsse, die den Steaks einen sehr guten Geschmack und eine sehr gute Textur verleihen.

Damit Rote Bete Patties gelingen, ist es wichtig, so viel Flüssigkeit wie möglich aus den geriebenen Rüben herauszudrücken.

Wenn Sie diesen Schritt nicht richtig befolgen, besteht die Gefahr, dass die Steaks beim Braten nicht zusammenhalten und brechen.

Womit kann ich Rote-Bete-Bratlinge servieren?

Rote-Bete-Patties passen zu den meisten Dingen. Ich serviere ihn gerne mit Salzkartoffeln, Kartoffelspalten, Brokkoli-Reis, Blumenkohlreis oder einem

Da die Steaks viel Geschmack in sich haben, serviere ich statt Soße meist mit einem Klecks Sauerrahm oder Crème fraîche.

Wenn du Ziegenkäse liebst, kannst du auch mit einer guten Ziegenkäsecreme servieren.

Weitere Rezepte für vegetarische

Patties Habt ihr mein Rezept ausprobiert? Fühlen Sie sich frei, einen Kommentar zu hinterlassen!