Grillrezept hackfleisch
Gegrillte, mit Speck umwickelte Mince Pies mit Wassermelonensalat
Gegrilltes Sommeressen mit Salat
Grillen im Sommer ist wunderbar. Ich finde, Hackfleischgläser eignen sich hervorragend zum Grillen. Wenn du sie dann auch noch in Speck wickelst, wird es fast doppelt so gut. Diese gegrillten, im Speck umwickelten Hackfleischgläser mit Wassermelonensalat sind ein einfaches und schmackhaftes Sommergericht mit viel Geschmack.
Nach einem ganzen Tag in der Sonne habe ich normalerweise keine Lust zu kochen, aber morgens, wenn es etwas kühler ist, nutze ich meist die Gelegenheit, das Abendessen zuzubereiten.
Dann mache ich meistens den Salat und die Soße und bewahre sie im Kühlschrank auf. Außerdem mische ich das Hackfleisch für die Schafgarbe und wickle sie in Speck ein. Dann einfach auf einen Teller legen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du abends Hunger hast und es Zeit zum Abendessen ist, hol einfach alles aus dem Kühlschrank und grille die Schafgarbe. Wenn Sie Gäste haben, ist dies auch ein bequemer Weg um alles vorzubereiten.
Dann kannst du beim Grillen der Vielfraße abhängen und musst nicht in der Küche stehen und schuften. Schließlich möchten Sie Zeit mit Ihren Gästen verbringen.
Einfaches Essen zuzubereiten
Dies ist auch ein ausgezeichnetes Picknickessen. Dann kochst du alles und bringst es dann nach draußen, verpackt in drei Schachteln, oder alles in ein und einem. Der Wassermelonensalat ist übrigens ganz einfach zu machen.
Kürbiskerne röste ich in einer heißen Pfanne mit einem kleinen Spritzer Öl. Dann mischen Sie sie einfach mit gewürfelten Wassermelonen, gehackten roten Zwiebeln, halbierten Baby-Pflaumentomaten, Feta-Käse, den Sie in Stücke brechen, und Kalamata-Oliven und Babyspinat. Wenn Sie keinen Babyspinat haben oder etwas mehr Charakter auf dem Salat haben möchten, können Sie einen anderen kleinen Blattsalat durch Rucola- oder Maché-Salat ersetzen.
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Gegrilltes, im Speck umwickeltes Hackfleischglas mit Wassermelonensalat
Für: 4 Personen
Einfache Kräutersauce:
2 dl Creme 2 TL Petersilie
schwarzer Pfeffer Wassermelonensalat
:
1 dl Kürbiskerne (+ Öl & Salz)
350 g Wassermelone (ohne Haut)
1/2 rote Zwiebel
200 g Baby-Pflaumentomaten
150 g Fetakäse
1 dl schwarze, entsteinte Kalamata-Oliven
100 g Babyspinat
im Speckmantel
: 1 Ei
1 dl Semmelbrösel
0,5 dl Schlagsahne
1 Prise geräuchertes Paprikapulver
0,5 TL Zwiebelpulver
Salz, Pfeffer
400 g gemischtes Hackfleisch
8 Scheiben Speck
- Crème fraîche mit Petersilie verrühren und mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Stelle die Soße an einen kühlen Ort.
- Gib die Kürbiskerne in eine trockene, heiße Pfanne und gib einen kleinen Spritzer Öl hinzu. Salzen Sie eine Runde, wenn sie anfangen zu knacken, und kratzen Sie dann die Kürbiskerne in eine Schüssel. Die Schale abschneiden und die Wassermelone würfeln. Die rote Zwiebel fein hacken. Die Baby-Pflaumentomaten halbieren und den Fetakäse in etwas größere Stücke zerkleinern.
Alles in einem Salatregal zusammen mit Oliven und Oliven mischen Babyspinat.
- Die Eier und Semmelbrösel in einer Schüssel zusammen mit der Sahne und den Gewürzen verrühren. 10 Minuten quellen lassen. Dann mit dem Hackfleisch vermischen. Die Hände befeuchten und das Hackfleisch zu 8 Rollen formen.
Jede Rolle mit einer Scheibe Speck umwickeln. Die Schafgarbe grillen oder braten, bis der Speck eine schöne Farbe hat und das Hackfleisch gar ist.
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