Rezept für gebratene makrele

Gebratene Makrele mit Zitronensauce und Dill

Zutaten

• 4 Makrelenfilets
• 1 EL Butter
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• 1 dl Schlagsahne
• 1/2 Tasse gehackter Dill
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Die Makrelenfilets abspülen und mit Küchenpapier abwischen.
2. Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Die Makrelenfilets ca.

   3 Minuten pro Seite anbraten oder bis sie gar sind.

4. In der Zwischenzeit Zitronensaft, Zitronenschale, Sahne und Dill in einer Schüssel verquirlen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Makrele mit der Zitronensauce übergießen und ca. 1 Minute köcheln lassen.
7. Sofort mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.

Tipp:

• Du kannst mit extra Dill garnieren und Zitronenscheiben.
• Wenn du einen stärkeren Zitronengeschmack möchtest, kannst du mehr Zitronensaft hinzufügen.
• Du kannst den Dill durch Petersilie oder Schnittlauch ersetzen.
• Anstatt die Makrele zu braten, kannst du sie im Ofen bei 200 Grad für ca.

  15 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Geschmacksrichtung: Frisch, spritzig,

Dill Kosten der Zutat: Mittel

Schwierigkeitsgrad: Leicht