Rezept für geschmorten weißkohl mit sahne
Am Sonntag kam Håkan mit einem breiten Lächeln im Gesicht vom Lebensmitteleinkauf dieser Woche nach Hause, zugegeben, er hat es normalerweise nach dem Lebensmitteleinkauf, aber dieses Mal war das kleine Ding besonders groß! Er brachte Sommerkohl in seinem Rucksack mit nach Hause und da er weiß, wie sehr seine Frau diesen zarten, knusprigen Kohl mag, freute er sich besonders. Denn wenn man Anki fragt, schlägt ein Kohlkopf als Überraschungsgeschenk einen Blumenbesen mit Pferdelängen, der meinte, dass erst das Männerherz durch den Magen greift:)
Gestern landete die Hälfte des Kopfes auf unseren Tellern, es stand Sommerfrischkohl mit Crackern auf der Karte und darauf hatten wir uns beide schon seit Sonntag gefreut.
Als wir das Abendessen auf Instagram und Facebook gepostet haben, gab es mehr als einen, der nach dem Rezept gefragt hat, und da wir es dort geteilt haben, dachten wir, es wäre nur fair, es auch anzubieten!
Die Sache mit dem Kochen des Kohls Milch ist etwas, das wir von Ankis Mutter gelernt haben, sie wird gemacht, um den Geschmack des Kohls im Eintopf zu erhalten, anstatt ihn mit dem Kochwasser auszugießen!
Achten Sie darauf, während der Garzeit ziemlich oft umzurühren (tägliche Bewegung, nutzen Sie die Gelegenheit!) und rühren Sie bis zum Boden des Topfes um, um eingebrannte Rückstände zu vermeiden.
Sollte es dennoch zu einem Unfall kommen, eignen sich ein oder mehrere Würfelzucker hervorragend, um den Boden
damit einzureiben.Sahne Gedünsteter Sommerkohl
400 g frischer Weißkohl
3 EL Butter
4 EL Weizenmehl
3 dl Sahne
2 dl Milch
Salz und weißer Pfeffer
1 Tasse gehackte Petersilie
Die Kohlblätter in mundgerechte Stücke schneiden, ca. 3*3 cm.
Die Butter in einem tiefen Topf schmelzen, den Kohl hineingießen und rühren, bis er sich gut vermischt.
Das Mehl nach und nach darüber streuen und umrühren.
Mit Sahne und Milch nach und nach verdünnen und gründlich mischen.
Alles unter Rühren ca. 5-10 Minuten köcheln lassen (wenn du keinen Sommerkohl verwendest, muss er länger kochen - ca. 15-20 Minuten)
Geschmack Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie erst kurz vor dem Servieren dazugeben.
Na ja, sind sie nicht nett?
Wir haben es schon einmal gesagt, aber wir sagen es noch einmal, die Natur ist eine große Künstlerin - wahrscheinlich die größte von allen!
Wenn jemand jetzt über das Schicksal der anderen Hälfte nachdenkt, können wir verkünden, dass es heute Abend beim Abendessen, Pad Thai, auftauchen wird! Leckere Fillibaba:)
Leckerer Kocher! / Anki und Hakan