Rezept für pizzateig-hefe

Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln. Erhitze das Wasser auf 37 Grad und gieße etwas Wasser über die Hefe und rühre, bis sich die Hefe vollständig im Wasser aufgelöst hat.

Restliches Wasser, Öl und Salz dazugeben und umrühren wenn.

Fügen Sie das Weizenmehl nach und nach hinzu - verwenden Sie gerne eine Küchenmaschine oder einen elektrischen Mixer mit Knethaken und mischen Sie, bis ein schöner Teig entsteht, nehmen Sie so viel Mehl, dass der Teig gut wird und geben Sie den Rand der Schüssel frei.

Unter einem Backtuch - 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und glatt durchkneten.

Den Teig in die gewünschte Form ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier oder in Pizzaformen legen. Der Teig reicht für 2 Bleche ca. 25x35 cm, wenn du dünne Pizza möchtest.

Eine beliebige Füllung hinzufügen (siehe Vorschläge im Rezept) und in C in der Mitte des Ofens Minuten backen.