Rezept pizza mit hackfleisch

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Guten SAMSTAG! ??

Daniel war heute Morgen in Tokio, also bin ich seit etwas mehr als 1 Woche Graswitwe, ich freue mich eigentlich auf etwas Zeit alleine haha!
Ich hatte einen sanften Morgen mit Frühstück im Bett und habe Upgraded auf Prime geschaut! Unsere wunderschöne Lena Ohlin ist dabei! Süßer Film!

Jetzt springe ich unter die Dusche und kaufe mir dann einen Quickie, es wird heute Abend Tacos =) (ja, das ist Anfang der Woche noch nie passiert)

Erinnerst du dich, dass ich und meine Schwestern vor ein paar Wochen bei meiner Mutter waren und Retro-Essen in Form von Hackfleischpizza auf einem Backblech gegessen haben? Wir haben es oft gegessen, als wir Kinder waren! Ja, es ist nicht genau dasselbe, aber es war Fleischpizza zumindest auf einem Teller mit dicken Rändern!

Ich glaube, meine Mama hatte damals ihr übliches Brot als Pizzateig!

jedenfalls! An einem Donnerstag Anfang Februar ging es mit meinen Schwestern Pia & Samone nach Hause zu Mamma in Väla By!

Cavan war schon da gut gekühlt!

Ich habe nicht so viele Fotos gemacht, denn wie immer, wenn sich die Mutter und die Falkman-Schwestern treffen, ist es ein Wettlauf um die Worte!

Wir haben immer 5 Gesprächsthemen gleichzeitig am Laufen und normalerweise denken wir daran, sie alle wieder aufzunehmen ?? also hatte ich keine Zeit, mich heute Abend auf hohem Niveau zu verewigen??

Kleine Schwester-Yster!

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Ich und meine geliebten Schwestern, welche Freude haben wir aneinander und an all unseren Kindern, die ein so schönes Verhältnis zueinander haben! (12 Cousins!)

Nicht das beste Bild haha!

Aber es war SO gut, so gut so!
Glücklich auf der Alm wurden wir von Niklas, Pias Mann, abgeholt und schliefen süß mit vollem Magen und Herz ein!

Ein paar Tage später hatte ich wieder so viel Hunger darauf! So habe ich es gemacht! Mama schickte, was sie hatte, also tat ich etwas Ähnliches! =)
Ich glaube fest daran, dass es bald wieder Hackfleischpizza geben wird, aber dann werde ich wohl mit dem Dickkopf-Po auskommen.

Ich nehme welche Gelegentlich schönere Bilder als unten =)

Zuerst Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann zum Hackfleisch rein.
Passierte Tomaten sind SO viel schmackhafter als zerdrückte!

Etwas, das gut ist, sind Pilze, es hebt den Geschmack SO!

Aber unsere Kinder mögen die Textur nicht, also mache ich es fertig, indem ich die Pilze zuerst reibe!

Mama hat dieses Pizzateig-Rezept gemacht (Jesper Blomqvist's Pizzateig mit kurzer Gehzeit)
Es wird 1 kleines Blech oder 2 runde Pizzen sein:
dl Wasser
g Hefe
g Weizenmehl Tipo 00 + extra zum Backen
1/2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz

Das Wasser auf 42 45 erhitzen.

Die Hefe in das Wasser bröseln und rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Den größten Teil des Mehls untermischen und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig in der Mitte flach drücken. Das Öl dazugießen und unterkneten. Salz einfüllen und unterkneten.
Den Teig mit einem Backtuch abdecken und auf einem Warmer Platz für ca. 30 min.
Den Teig auf einem Backblech flach drücken.

Mit optionalen Belägen belegen (in diesem Fall Hackfleischsauce, Sauce usw. nach untenstehendem Rezept)