Rezept reis-knusperkuchen
Für den Kuchen brauchst du Erdbeeren, Heidelbeeren, Melisse, Zucker, Sahne, Eiweiß, Reiskrispies, Eigelb, Zitrone, Butter und Speisestärke.
Baiser aus Eiweiß und Zucker verquirlen und Rice Krispies wenden.
Das Baiser in zwei Hälften auf einem Backblech auf einem Backblech verteilen.
Das Baiser im 125-Grad-Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen.
Die Schale reiben und den Saft einer halben Zitrone auspressen.
Eier, Zucker, Sahne verrühren und unter Rühren erhitzen, bis sie eingedickt sind. Butter, Zitronenschale und -saft einrühren und nochmals kochen, bis es eingedickt, aber nicht zum Kochen gebracht wird. Zum Abkühlen in ein Glas gießen.
Bereiten Sie die gewünschte Garnitur vor. Empfohlen werden in Scheiben geschnittene Erdbeeren, Heidelbeeren und Zitronenmelisse.
Lass das Baiser vollständig abkühlen.
Die Sahne hart aufschlagen und mit ein paar EL der Zitronencreme abschmecken.
Das Baiser in den Joint aufteilen vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen ist bereit, mit Baiserböden, Erdbeeren, Heidelbeeren, Schlagsahne, Zitronencreme und Zitronenmelisse geschichtet zu werden.
Zuerst die Zitronencreme in einer Schicht auf dem unteren Baiserboden verteilen.
Dann auf den anderen Baiserboden legen.
Mit einer Schicht Schlagsahne belegen.
Den Kuchen garnieren. Am besten mit einer in Scheiben geschnittenen Erdbeere pro vorgesehenem Stück Kuchen.
Blaubeeren hinzufügen. Ein Stapel auf jedem imaginären Stück Kuchen zum Beispiel.
Gib einen Zweig Zitronenmelisse auf jedes vorgesehene Stück Kuchen.
Saure Zitronencreme und frische Beeren kombiniert mit süß-knackigem Baiser und fluffiger Sahne ergeben einen leckeren Kuchen.
Du bekommst 8 große Stücke oder 10 etwas kleinere Stücke auf den Kuchen.