Typisches gericht kanadas

Kanada das zweitgrößte Land der Welt ist, gibt es viele verschiedene Arten von Lebensmitteln und es gibt auch viele verschiedene Gerichte. Machen Sie Ihren Urlaub im großen Norden zu einer kulinarischen Reise, probieren Sie lokale Spezialitäten und finden Sie jede Menge Leckereien zum Knabbern. Mit unserem Reiseführer können Sie kanadisches Essen finden, das in verschiedenen Provinzen und Städten Spezialitäten sind, die Sie auf Ihrer Reise probieren können.

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Ein Muss in Kanada ist Poutine

Viele Leute denken, dass Poutine Kanadas Nationalgericht sein sollte.

Das Gericht wurde in den 1950er Jahren in Quebec kreiert, und obwohl es in dieser Provinz immer noch am beliebtesten ist, hat es sich im Laufe der Jahre zu einem Favoriten im ganzen Land entwickelt. Popularität hat sich mittlerweile auch über die Grenzen Kanadas hinaus auf andere Teile der Welt ausgebreitet.

Poutine besteht aus knusprigen Pommes, dickflüssiger Soße und Käse, der so gekocht wird, dass er so lecker quietscht.

Das Gericht wird oft so gegessen, wie es ist, aber Varianten, bei denen Sie Schweinefleisch, Speck oder geräuchertes Fleisch hinzufügen, werden an verschiedenen Orten serviert. Wenn Sie Kanada besuchen, ist dies ein Gericht, das Sie mindestens einmal probieren müssen. Es ist in der Regel zu einem günstigen Preis erhältlich, vor allem in der Provinz Quebec.

Tourtière Tourtière

ist ein weiterer Favorit, der in Quebec am beliebtesten ist, aber im ganzen Land zu finden ist.

Dies ist eine schmackhafte Fleischpastete, die früher vor allem mit Weihnachten in Verbindung gebracht wurde, aber heute wird sie an den meisten Orten das ganze Jahr über gegessen. Gesetz Die Geschichte reicht bis in die Zeit zurück, als Quebec eine französische Kolonie war und die Füllung aus Kalb- und Schweinefleisch besteht, das mit Salz, Pfeffer, Zimt und Nelken gewürzt wird, kann aber von Region zu Region oder sogar von Familie zu Familie variieren.

Buttertörtchen

Darf es ein Kuchen sein?

Buttertörtchen sind nicht sehr kompliziert, aber trotzdem sehr lecker und werden hergestellt, indem der Teig mit Butter, Zucker und Eiern gefüllt wird. Andere Sorten enthalten auch Rosinen, Walnüsse oder Pekannüsse. Diese kleinen Süßigkeiten vermisst man noch lange, wenn man nach Hause kommt, es sei denn, man lernt, sie selbst zu backen.

Buttertörtchen waren unter den kanadischen Pionieren weit verbreitet, wobei das früheste Rezept aus einem Kochbuch der Provinz stammte Ontario im Jahr 1900.

Nanaimo Bar

Hier ist etwas für diejenigen, die Süßigkeiten lieben.

Nanaimo Bars hat seinen Namen von der Stadt Nanaimo in der Provinz British Columbia, wo sich seine Popularität nach dem Zweiten Weltkrieg verbreitete. Der Teig besteht aus drei Schichten: einem Boden aus Keksbröseln und Kokosnuss, einer mittleren Schicht dicker Vanillecreme und einer dünnen Schicht Schokolade darüber. Obwohl es auch andere Varianten gibt, ist dies der Klassiker, den Sie ausprobieren müssen.

Biberschwänze

Wenn Sie auf Ihrer Reise nach Kanada ein Schild entdecken, auf dem steht, dass Biberschwänze zum Verkauf stehen, seien Sie nicht beunruhigt, es handelt sich nicht um echte Biberschwänze.

Beaver Tails ist ein frittiertes Gebäck, das in Form und Größe einem Biberschwanz ähnelt.

Stellen Sie sich nun die Größe dieses Gebäcks vor und bedecken Sie die Oberseite mit Schokolade, Erdnussbutter, Sahne und Erdbeeren oder etwas anderem Süßem und Leckerem. Er ist so gut, heiß und klebrig wie es nur geht, aber auch ein echter Zuckerschock.

1978 stellten Pam und Grant Hooker zum ersten Mal einen Stand auf einem Festival in Ottawa auf, an dem das frittierte Gebäck mit Zimtzucker überzogen war.

Dieser süße kanadische Favorit ist mittlerweile an mehreren Orten auf der ganzen Welt zu finden.

Geräuchertes Fleisch aus Montreal

Erinnert an Pastrami, aber mit einer eigenen Note von Einflüssen aus der kanadischen Küche, ist dieses geräucherte Fleisch das wunderbar köstliche Ergebnis, das entsteht, wenn das Bruststück auf die besondere Art und Weise der lokalen Köche gesalzen und gewürzt wird, bevor es gebraten wird KS in Perfektion.

Das Fleisch wird in der Regel in einem Sandwich aus Roggenbrot serviert Zusammen mit Senf, aber es kann auch als Topping auf Poutine verwendet werden.

Die Montrealer Art des Räucherns von Fleisch wurde irgendwann zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert von jüdischen Einwanderern aus Osteuropa eingeführt.

Montreal Bagel

Montreal hat mehrere Spezialitäten und ihre eigene Note auf dem Bagel ist eine davon. Das ist nicht wie ein Bagel aus New York oder Schweden. In Montreal wird der Bagel in Wasser mit Honig gekocht, so dass er eine süße Version wird, und dann wird er etwas dünner.

Für uns Schweden vielleicht nicht so ungewöhnlich, aber der größte Unterschied ist, dass sie im Holzofen gebacken werden, was bedeutet, dass das Brot wirklich knusprig ist und oft mit Mohn oder Sesam belegt wird.

Der Bagel stammt ursprünglich aus Polen und kam mit jüdischen Einwanderern nach Montreal, genau wie viele andere Lebensmittel, die in der Gegend gegessen wurden. Die erste Bagel-Bäckerei wurde 1919 von Isadore Shlafman und Hyman Seligman in Montreal eröffnet.

Caesar Cocktail

Man kann sagen, dass dies der Nationalcocktail Kanadas ist.

Ein Caesar-Cocktail wird aus Wodka, Clamato-Saft (ein Getränk mit Tomatensaft und Muschelbrühe), Tabasco und Worcestershire-Sauce hergestellt. Es schmeckt tatsächlich viel besser, als es sich anhört, und ist perfekt für einen Brunch an einem freien Tag, an dem das Anstrengendste, was man tun muss, ist, herumzuschlendern und einzukaufen.

Das Getränk wurde 1969 von dem Gastronomen Walter Chell in Calgary, Alberta, erfunden und ist heute ein Favorit bei vielen Kanadiern.

Saskatoon-Beeren Saskatoon-Beeren

wachsen in der Provinz Saskatchewan und haben der Stadt Saskatoon in der gleichen Provinz ihren Namen gegeben.

Der Name leitet sich vom Cree-Wort ab misâskwatômina. Die Beere ist ein Favorit der Ureinwohner, die den neu angekommenen Einwanderern beibrachten, wie sie die brutalen Winter in der Region überleben können.

Die Beere wurde in der Vergangenheit als Aroma- und Konservierungsmittel für Trockenfleisch verwendet, heute werden die süßen Beeren mit einem leicht manischen Geschmack in Pasteten, Marmeladen, Wein, Apfelwein und vielem mehr verwendet.

Ein mit dieser Beere gefüllter Kuchen ist ein fast magisches Erlebnis.

Bannock

Bannock ist so gut wie vielseitig. Es ist ein leicht herzustellendes Brot, das ein fester Bestandteil der Ernährung der kanadischen Ureinwohner war und aus Mehl hergestellt wurde, das aus Mais, Wurzeln und Baumsaft gewonnen wurde.

Zu den modernen Interpretationen gehören dicke, gebackene Varianten und frittierte, knusprige Varianten, die innen weich und fluffig sind.

Hodge Podge

Dieses einfache, aber Das leckere Gericht stammt aus der Provinz Nova Scotia.

Es ist ein Eintopf oder eine Suppe, die normalerweise neue Kartoffeln, Erbsen, grüne Bohnen und Karotten enthält. Das Gemüse wird zusammen mit Butter, Salz und Pfeffer gedünstet und als übliche Beilage gibt es Rindfleisch aus der Dose.

Der Name Hodge Podge stammt ursprünglich vom englischen Begriff hotch-potch, was eine Mischung aus etwas bedeutet, so dass sich viele Menschen Freiheiten nehmen und das einwerfen, was sie haben, wenn sie das Gericht zu Hause in der Küche zubereiten.

Hummerbrötchen aus Nova Scotia

Bei Küsten, die so groß sind wie die Kanadas, ist es kein Wunder, dass Meeresfrüchtespezialitäten zu den kanadischen Gerichten gehören, die man unbedingt probieren muss.

Von all den Spezialitäten, aus denen man wählen kann, sind vor allem Hummerbrötchen aus der Inselprovinz Nova Scotia zu empfehlen. Der Hummer wird hineingelegt Brot und wird in der Regel mit Pommes frites serviert.

Nova Scotia kann sich nicht damit rühmen, die Hummerbrötchen erfunden zu haben. Das Gericht landete Ende der 1920er Jahre zum ersten Mal auf den Speisekarten der Restaurants, damals aber nicht in Kanada, sondern in den Vereinigten Staaten.

Im Laufe der Zeit bekam das Gericht im Norden des Landes einen eigenen Charakter und eine Variante, die eigentlich in Nova Scotia erfunden wurde, hieß McLobster und kam 1993 von einer beliebten Fast-Food-Kette in der Stadt Antigonish.

Erbsenspeck Natürlich gibt es Erbsenspeck

nicht nur in Kanada, aber diese Variante ist eine lokale Spezialität. Erbsenspeck wird aus Schweinekotelett ohne Knochen hergestellt, das in kleine Stücke geschnitten und in Maismehl gewürzt und gewälzt wird, um ihm sein besonderes gelbes Aussehen zu verleihen.

Dies ist eine gute Variante von Speck, die sich stark von der unterscheidet, die wir normalerweise in Schweden haben. Es ist nicht sehr knusprig, aber das Fleisch hat mehr Saft blieb darin zurück, und diese Art von Speck wurde in den frühen 1900er Jahren in Toronto hergestellt.

Ahornsirup

Wird er kanadischer sein als Ahornsirup? Das Ahornblatt schmückt sogar ihre Flagge. Der Sirup kann zum Kochen und für Backwaren verwendet werden, und in Kanada ist es auch üblich, aus dem Sirup Zuckerstangen herzustellen.

Ein Klassiker aus Kanada, der für viele Dinge verwendet werden kann.

Chips mit Ketchup-Geschmack und anderen ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen

Haben Sie Lust auf Chips? Was ist mit Chips mit Ketchup-Geschmack? Es ist eine von mehreren Chips-Geschmacksrichtungen, die Sie nur in Kanada finden können. Wir können nicht versprechen, dass Sie sie lieben werden, aber viele Kanadier tun es trotzdem.

Es gibt auch Chips, die vielleicht noch lustigere Geschmäcker haben, wie z.B.

All Dressed mit ein bisschen von allem, wie der Name schon sagt, wie Salz, Essig, Grillgewürze und Ketchup in einer wohltuenden Mischung. Eine weitere Variante sind Chips mit Poutine-Geschmack (siehe weiter oben in der Liste).

Eiswein aus Ontario

Als die Trauben 1984 in der Provinz Ontario im Winter einfroren, wurden sie im gefrorenen Zustand geerntet und gepresst. Diese Entdeckung führte später zu Trophäen und Kanada etablierte sich als weltweit größter Produzent von Eiswein.

Er war bei weitem nicht der erste Eiswein, der hergestellt wurde, nicht einmal der erste in Kanada, aber er war einer der besten.

Entdecken Sie spannendes Essen aus anderen Kulturen

Ich hoffe, Sie haben sich von diesem Guide inspirieren lassen und freuen sich auf all das gute Essen, das Sie auf Ihrer Reise nach Kanada erwartet. Wenn Sie ähnliche Reiseführer lesen möchten, haben wir sie auch für andere Länder, wie die Türkei, Spanien und Griechenland.