Ernst wort brot rezept
Heute ein kleines spätes Update, denn wir haben unseren kleinen neuen 7-Jährigen gefeiert.
Wurde ein Lebkuchen für das Geburtstagskind, von dem er einen deftigen Bissen gegessen und ihm Bestnoten gegeben hat! Ich habe das Spray heute nicht wirklich gemacht, habe es mehrmals gemacht, also muss man das ignorieren. Die Orangenmousse war wirklich gut, ich bereue fast, dass ich das Frosting mit Orangengeschmack nicht auch gemacht habe, aber im Nachhinein kann man immer klug sein.
ca.
10-12 Stück
Tortenboden
75 g Butter
3 Eier
3 dl Zucker
4 dl Weizenmehl
1 EL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer 1 TL gemahlener Ingwer
1 TL gemahlene
Nelken1 EL Backpulver
1 dl Milch
Orangenmousse
100 g weisse Schokolade
3 dl Schlagsahne
1 Ei
1
Frosting
2?
dl Schlagsahne
120 g Philadelphia-Käse
2 TL Vanillezucker
Lebkuchengewürz
Lebkuchenkekse
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Eine Springform von ca. 22 cm Durchmesser am Boden mit Backpapier auslegen.
Die Ränder mit etwas Butter und Broa einfetten.
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Eier und Zucker richtig fluffig schlagen.
Weizenmehl, Zimt, Ingwer, Nelken und Backpulver vermischen.
Butter, trockene Zutaten und Milch unter den Schneebesen rühren und schnell zu einem glatten Teig verquirlen.
Die Pfanne mit dem Teig füllen und 40-45 Minuten im unteren Teil des Ofens backen.
Fühle mit einem Stäbchen, dass es aus dem Trockenen kommt, bevor du den Tortenboden herausnimmst.
Den Tortenboden 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Rühren Sie oft um, damit es nicht anbrennt.
schlagen Rahm.
Das Ei in eine Schüssel geben und die Orangenschale und den Saft unterrühren.
Die Schokolade unter den Schneebesen heben.
Die Sahne wenden.
Den Tortenboden in drei Teile teilen und die Mousse auf die beiden Schichten verteilen.
Lege den Kuchen in den Kühlschrank (am besten für den nächsten Tag).
Die Sahne aufschlagen, bis sie fest wird.
Den Philadelphia-Käse unterrühren, bis er sich mit der Sahne vermischt hat.
Vanillezucker dazugeben und mit einer beliebigen Menge Lebkuchengewürz abschmecken.
Den Kuchen in mehreren Schichten mit dem Frosting füllen, am besten zwischen den Runden eine Weile in den Kühlschrank stellen.
Das restliche Frosting als Dekoration auf den Kuchen spritzen.
Die Seiten mit Lebkuchen dekorieren und den Lebkuchen darüber bröseln.