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Janssons versuchungsrezept feste oder mehlige kartoffeln


Jansson's Temptation

Jansson ist der typische Wiggle und ein schwedischer Favorit für Weihnachten, Mittsommer und Ostern. Es platziert sich aber auch bei vielen anderen Gelegenheiten. Es ist ein billiges Gericht, das man in allen Situationen gut aus dem Gefrierschrank mitnehmen kann. Hier finden Sie das Rezept für die altmodische Jansson-Versuchung.

Was ist Janssons Versuchung?

Jansson's Temptation ist ein Gericht schwedischen Ursprungs und bei den Schweden sehr beliebt.

In Schweden wird es seit Jahrhunderten serviert, wurde aber erst 1866 als Rezept veröffentlicht. Das Gericht besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Sardellen, die zusammen gebraten werden, um die perfekte Balance zwischen herzhaften und süßen Aromen zu schaffen. Es wird in der Regel mit Semmelbröseln und Käse belegt, bevor es in den Ofen kommt, wo es oben knusprig wird, aber innen weich bleibt. Dieses herzhafte Hauptgericht ist perfekt für kühle Winterabende!

Altmodisches Jansson's Temptation

Rezept von gammaldagsrecept.seVerlauf: Schwierigkeit:
Kochzeit

1

Stunde 

10

Minuten

Das beste Rezept für altmodische Jansson's Temptation aus gammaldagsrecept.se

Zutaten

  • Was Sie für 4 Portionen benötigen:

  • 2gelbe Zwiebeln

  • 10 Kartoffeln,

  • 2 EL Butter oder Margarine

  • 20Sardellenfilets in einer verdünnten

  • 3dlSahne

  • Milchkrustenmehl

Zubereitung:

  • Zwiebel und Kartoffeln schälen und fein zerkleinern.

    Die Kartoffeln in kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

  • Die Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie glasig wird. Eine Auflaufform mit einem Teil des Backfetts einfetten. Kartoffeln, Zwiebeln und Sardellen in die Form schichten. Beginnen und enden Sie mit den Kartoffeln.
  • Mit der Sardellenbrühe und dem größten Teil der Sahnemilch aufgießen. Mit etwas Krustenmehl bestreuen.

    Klicke über den Rest des Fettes.

  • Für ca. 45 Minuten im Ofen backen.

    janssons frestelse recept fast eller mjölig potatis

    Halle Währenddessen über den Rest die Sauerrahmmilch geben. Wenn die Kartoffeln weich und braun sind, ist das Gratin fertig.

Tipp des Chefkochs

  • Das Gericht kann zubereitet oder komplett fertig zubereitet und erhitzt werden, eventuell unter Zugabe von etwas Milch. Machen Sie eine große Menge Jansson und frieren Sie sie ein, und Sie haben immer ein gutes und einfaches Gericht zu Hause.
  • Trinktipp: Bier und ein Schnaps gehören zu Janssons Versuchungen.
  • Serviervorschlag: Vollkornbrot oder Knäckebrot mit Käse.

Kann man Jansson einfrieren?

Jansson lässt sich sehr gut einfrieren.

Kochen Sie es ein paar Wochen vor Weihnachten und vermeiden Sie den Stress, es kurz vorher zuzubereiten.

Wie erhitzt man gefrorene Jansson-Versuchung?

  • Herausnehmen und im Kühlschrank auftauen.
  • Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
  • Mit 1/2 dl Sahne übergießen und mit etwas Semmelbröseln bestreuen (für 8 Portweine).
  • Mit Folie abdecken und in der Mitte des Ofens 1-1 1/2 Stunden erhitzen oder bis die Innentemperatur ca.

    72 °C beträgt.

  • Entfernen Sie die Folie gegen Ende.

Welche Kartoffeln sollte man für Janssons Versuchung essen?

Die Versuchung von Jansson, die auf festen Kartoffeln zubereitet wird, wird fester und fester in der Textur, während sie bei mehligen Kartoffeln etwas poröser/weicher und etwas lockerer überbacken wird.