Käsekuchen rezept himbeeren und dunkle schokolade
Heute Abend geht unsere Familie nach Hause zu ein paar Freunden zum Abendessen, es wird so schön. Ich bin für das Dessert zuständig und dachte mir, ich biete diesen wunderbar guten Käsekuchen an! Dies ist ein Rezept, das Sie einfach ausprobieren müssen. Zumindest ist es mein Favorit!
Brownie-Boden:
200 g dunkle Schokolade
200 g Butter
4 dl Puderzucker
3 Eier
2 dl Weizenmehl
Käsekuchen:
400 g Philadelphia-Käse
2 dl Puderzucker
100 g weisse Schokolade
1 TL Vanillezucker
2 Eier
Himbeercreme:
3 dl Schlagsahne
1 dl Puderzucker
160 g frische Himbeeren
Garnitur:
frische Himbeeren
Brownie-Boden:
Die Schokolade grob hacken.
Geben Sie es in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie es über einem Wasserbad oder bei geringer Leistung in der Mikrowelle. Butter und Puderzucker verrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen. Das Mehl hinzufügen. Die geschmolzene Schokolade unter Rühren dazugießen und glatt rühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (30cm x 23cm x 5cm) geben und mit einem Spachtel glatt streichen.
Käsekuchen:
Die weiße Schokolade auf die gleiche Weise wie die dunkle Schokolade schmelzen.
Philadelphia-Käse, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
Die Eier nacheinander hinzufügen. Unter Rühren die weiße Schokolade dazugießen, den Cheesecake-Teig auf dem Brownie-Teig verteilen und mit einem Spatel glatt streichen. Den Brownie und den Cheesecake-Teig zusammen ca. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen, bis die Ränder ein wenig Farbe haben. Vollständig abkühlen lassen und dann mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, aber am besten über Nacht.
Himbeercreme:
Die Sahne, den Puderzucker und die aufgetauten Himbeeren in eine Schüssel geben und fest, aber nicht fest verquirlen.
Die Creme auf dem Käsekuchen verteilen.
Den Käsekuchen in 12 Stücke schneiden Quadrate ziehen und mit frischen Himbeeren dekorieren.
Servieren und genießen! :)
Tipp! Spülen Sie das Messer mit warmem Wasser ab und wischen Sie es zwischen den Schnitten trocken. Dann verwischst du die verschiedenen Schichten nicht und der Käsekuchen wird beim Servieren schöner.
Es ist auch möglich, in einer runden Pfanne (ca.
25 cm Durchmesser) mit abnehmbarem Rand zu backen.