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Kleiner erdbeerkuchen rezept


liten jordgubbstårta recept

Hallo an euch! Was
für ein schöner Tag! Es fing damit an, dass ich neben meinem Partner aufwachte, um etwas Ungewöhnliches zu sein.
Okay, das hörte sich vielleicht etwas seltsam an. Aber die Sache ist die, dass er unter der Woche auswärts arbeitet und wir uns nur am Wochenende sehen.
Aber jetzt ist er zu Hause, um heute ein Rennen zu fahren und wird daher mehrere Tage zu Hause sein.

So unglaublich luxuriös!
Und um zu "feiern", dass er nun endlich zu Hause ist, habe ich einen kleinen Erdbeerkuchen gebacken.
Dieser Kuchen ist ohne Zweifel der leckerste Kuchen, den ich je gegessen habe.
Es gibt 3 Berührungen und dann ein und dieselbe Füllung in und auf der ganzen Torte.
So einfach zu backen und SO lecker. Von diesem Kuchen könnte ich leben. Wörtlich. Leben!

Ich habe diesen Kuchen schon vor einer Weile gebacken, aber er ist ein bisschen schöner als der heutige.


Blüten von Kirschbäumen sind so schön und schön zum Dekorieren.

Ich werde das backen Kuchen, sobald jemand in der Familie Geburtstag hat.
Alles, um es selbst zu essen. Ha ha..
Zum Glück hat mein Freund in ein paar Wochen Geburtstag und ich bin für den Kuchen verantwortlich.. ??

Himmlischer Erdbeerkuchen, 10 Stück:

Tortenboden:
4 Eier
2 dl Kristallzucker
1 dl Kartoffelmehl
1 dl Weizenmehl
2 TL Vanillezucker
1.5 TL Backpulver

Füllung:
4 dl Schlagsahne
200 g Philadelphia-Käse
1.5 dl Puderzucker
2 TL Vanillezucker
500 g Erdbeeren

Gehen Sie wie folgt vor:

  1. Tortenboden: Den Backofen zunächst auf 175 °C Ober-/Unterhitze stellen und eine Springform von 20 cm mit Backpapier am Rand auslegen.

    Die Form mit Butter einfetten und am besten mit Kokosnuss überbrücken. Verwerfen.

  2. Die Eier und den Puderzucker weiß und richtig luftig schlagen, mit einem elektrischen Mixer ca. 5 Minuten verquirlen. Dann die trockenen Zutaten dazugeben und vorsichtig wenden, um einen klumpenfreien Teig zu formen.
  3. Den Teig hineingießen Formen und im unteren Teil des Ofens ca. 35-40 Minuten.

    Herausnehmen und abkühlen lassen, bevor es in drei oder vier Schichten geteilt wird.

  4. Füllung: Die Erdbeeren fein hacken (ggf. etwas für die Dekoration aufheben) und ziehen lassen.
  5. Sahne, Philadelphia-Käse, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verquirlen, mit einem elektrischen Mixer zu einem richtig festen Flaum verquirlen. Die fein gehackten Erdbeeren unterheben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  6. Zusammensetzung: Die Tortenböden herausnehmen und den dicksten Boden auf eine Tortenplatte legen.

    Mit einer Schicht Erdbeerfüllung füllen und die nächste Schicht hinzufügen. Wiederholen Sie dies bis zum letzten Tortenboden und füllen Sie dann den Kuchen mit der restlichen Füllung.

  7. Fühlen Sie sich frei, mit frischen Beeren zu dekorieren.

Ich habe diesen Kuchen nur mit zwei Schichten gemacht, aber am besten mit drei.

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