Kochen lernen

Ich bin vor einiger Zeit Witwer geworden und esse jetzt hauptsächlich Eis und Schokolade zu Hause, scherzt Sverre Slotte, 80 Jahre alt, aber es stellt sich heraus, dass an der Aussage etwas Wahres dran ist.

Vor allem aber ist er der Gemeinschaft zuliebe hier, wie viele der anderen Teilnehmer. Natürlich ist der Kurs nicht nur für Männer. Es sind vier Männer und drei Frauen, die sich versammeln, um unter der Leitung der ermutigenden Britt Nyback einfache, schmackhafte und nahrhafte Gerichte zuzubereiten und zu essen.

Keiner der Männer hat viel Erfahrung in der Küche, während die Frauen, die wahrscheinlich die Kunst des Kochens kennen, die Kursstruktur mögen, die Inspiration und Gesellschaft bietet.

Also gute Pilzsauce, wo hast du die Pilze her? 

Der Hauptzweck des Kurses ist es, eine gute Zeit zusammen zu haben. Gleichzeitig lernen wir oder holen uns Inspiration für gutes und nahrhaftes Essen, das für Alleinlebende geeignet ist.

Zum Beispiel durch die Verwendung von vorgeschnittenem Tiefkühlgemüse. Suppen waren ein Favorit", sagt Britt Nybäck.

Der Kurs wird vom Verein Folkhälsan in Vaasa in Zusammenarbeit mit dem SFV organisiert.

Viele

Menschen, die alleine leben, haben das Gefühl, dass das Kochen, um sich allein an den Tisch zu setzen, nicht sehr lohnend ist. Andere haben nicht genug Küchenerfahrung, um eine schmackhafte, nahrhafte und abwechslungsreiche Mahlzeit zuzubereiten, wie z.

B. ältere Witwer.

Manchmal gibt es Reste von dem Kurs, von dem ich zwei Tage lang lebe. Ich gehe auch jede Woche zum Mittagessen in den Schwedischen Club, ins Restaurant Julius im Folkhälsanhuset oder ins Panorama. Es ist schön, mit Freunden und Bekannten zu essen. Zu Hause gibt es hauptsächlich Fertigsuppen und Knäckebrot, aber ich überlebe, wie man sehen kann", sagt Sverre Slotte.

 

Der älteste Teilnehmer, Uno Sandström, 89, hat in den letzten Jahren an vier Kochkursen von Britt Nybäck teilgenommen.

Während der heutigen Am Ende der Wahl bereitet er einen grünen Salat und im Ofen geröstetes Gemüse zu.

Seit mein Lebenspartner gestorben ist, habe ich Essen gekauft, das man erhitzen kann, und ich koche ein Ei pro Tag. Es ist möglich, aber es macht keinen Spaß, alleine zu sein. Aber ich esse einen Tag in der Woche in Folkhälsans Restaurant, in Verbindung mit der Gymnastik, die ich dort mache. Es ist wirklich gutes Essen", sagt Sandström.

Auch die weiblichen Teilnehmerinnen haben viel von dem Kurs.

Ich finde es so gut, Tipps für neue Rezepte und Ratschläge zu bekommen, wie sich Senioren ernähren sollten.

Es ist schön, keine Rezepte in den Laden bringen zu müssen, wenn man etwas Neues ausprobieren möchte. Ich persönlich liebe Suppen, die ich mit Knäckebrot und Käse esse. Es ist toll, dass Folkhälsan diesen Kurs organisiert", sagt Benita Nyholm.

 

Klugerweise hat sich die Gruppe für die Wochenend-leere Kindertagesstätte von Folkhälsan am Stationsvägen in Vaasa entschieden.

Es ist zuerst überfüllt, aber schön zwischen den Töpfen in der Küche und dann gemütlich und feierlich zu schlagen Setzen Sie sich an einen gedeckten Kita-Tisch in einem etwas niedrigeren Modell.

Der österbottnische Humor ist präsent und das Essen schmeckt.

Das Gespräch fließt von unbeschwerten Witzen über den Wadentanz bis hin zu tieferen Themen wie Trauer und Verlust. Sverre Slotte erinnert sich, dass das Letzte, was seine Frau in der Küche tat, war, Dill zu schneiden.

Das Wichtigste in der Gruppe ist nach wie vor die Gemeinschaft, dass man miteinander essen und reden kann.

Also gute Pilzsauce, wo hast du die Pilze her?

Aus Dosen!

Alle lachen.

Text: Hanna Rundell
Foto: Linus Lindholm