Kochzelte

Das Essen, das Sie auf eine Tour mitbringen, sollte leicht, einfach zuzubereiten, nahrhaft und schmackhaft sein. Man kann gut essen, auch wenn man nicht zwischen Bergstationen mit Restaurants hin- und herläuft.

Zuletzt aktualisiert am 25. August

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Frühstück

Zum Frühstück esse ich normalerweise Müsli mit Milchpulver, gemischt mit (warmem) Wasser, Nüssen und Trockenfrüchten.

Viele Menschen essen zum Frühstück Haferflocken, die weniger wiegen und weniger Platz einnehmen als Müsli. Wenn du denkst, dass ein kleines Volumen wichtig ist, kannst du die Haferflocken in einem Mixer laufen lassen, damit sie zu Mehl werden. Dann gart es auch schneller. Dem Porridge kannst du Nüsse, Trockenfrüchte und Milchpulver hinzufügen, oder du kannst die Milch durch Heidelbeersuppe ersetzen.

Ich berechne g Müsli pro Person und Tag.

Warum nicht Puddingpulver unter das Milchpulver mischen? Oder vielleicht ein Stück Schokolade, das mit dem heißen Porridge verschmilzt. Wenn Sie Zugang zu frischen Beeren haben, wird das Frühstück Deutlich besser, wenn sie zu Musselin oder Haferbrei gegeben werden.

Mittagessen

Es sieht vielleicht nicht nach viel aus, aber das war Essen für eine zehntägige Reise.

Generell bevorzuge ich bei gutem Wetter ein warmes Mittagessen, aber wenn es kalt, windig oder regnerisch ist, bevorzuge ich Brot.

Im Winter frieren die meisten Wurstwaren ein und ich habe daher warmes Essen in einem Speisebrei. Es besteht aus Bulgur, Nudeln oder Kartoffelpüree mit Suppenpulver oder Soßenpulver. Diese kann beim Frühstück in einem Speisebrei mit heißem Wasser gemischt werden. Es kann auch mittags gemischt werden, wenn du Kartoffelpüree verwendest. Ich mische oft pulverisierte Suppe mit dem Kartoffelpüree, um mehr Geschmack zu bekommen.

Mit einem Food Mash müssen Sie nicht die Außenküche starten oder ein Feuer anzünden, um ein warmes Mittagessen zu bekommen.

Eine Tüte Suppe, die für Menschen gedacht ist, reicht für zwei völlig aus. Zusätzlich verwende ich meist Pulversaucen (zum Beispiel Pfifferlingsauce, Käsesauce oder Weinsauce). Dann reicht eine Tasche für eine Person. Eine Tasche Auch Kartoffelpüree für drei Personen reicht für eine Person.

Im Sommer kann es genauso gut sein, die Außenküche für das Mittagessen in Betrieb zu nehmen. Dann müssen Sie kein Wasser und kein püriertes Essen mitnehmen, aber es kann gut sein, an Tagen mit schlechtem Wetter ein paar Mittagessen mit Brot zu sich zu nehmen.

Röstzwiebeln, Erdnüsse, ein Stück Butter, Käse und mehr verleihen dem Essen einen besseren Geschmack und zusätzliche Energie.

Abendessen

Viele Menschen verwenden gefriergetrocknetes Geschirr zum Abendessen. Es ist leicht, nahrhaft und benötigt wenig Brennstoff, da Sie heißes Wasser in den Beutel gießen und eine Weile warten. Der Nachteil ist, dass diese Gerichte in normalen Lebensmittelgeschäften schwer zu bekommen sind und teuer sind.

Einige schicken deshalb Pakete mit Fertiggerichten per Post an Orte, an denen sie sich für lange Reisen mit Vorräten eindecken. Der Preis variiert ein wenig. Adventure Food und Trek&#;N Eat gehören zu den günstigeren, aber Summit to Eat gehört zu den teureren.

Zum Abendessen mische ich meistens Pulversuppe mit Nudeln oder Reis, Linsen und getrockneten Linsen Gemüse, am besten zusätzlich mit einem der oben genannten Zubehörteile.

Wenn das Wetter schlecht ist, sitze ich im Zelt und koche, so habe ich mehr Zeit, das Essen eine Weile garen zu lassen, ohne zu frieren oder nass zu werden. Dies ist ähnlich wie bei den gefriergetrockneten Outdoor-Lebensmitteln, die Sie in Outdoor-Geschäften kaufen können. Der Unterschied besteht darin, dass dies deutlich billiger ist, aber länger dauert als die Sorten, in die Sie nur heißes Wasser gießen.

Beispiele für gefriergetrocknete Lebensmittel, die Sie im Sommer direkt in der Tüte

kochen Lebensmittel Im

Sommer müssen Sie sich Gedanken über die Haltbarkeit der Lebensmittel machen, vor allem, wenn Sie mehr als ein Wochenende auf Reisen sind, wenn es heiß ist.

Frische Lebensmittel mit kurzer Haltbarkeit können in den ersten Tagen gegessen werden, oder Sie können darauf achten, sie an einem kühlen Ort zu verpacken. Packen Sie die Lebensmittel mit der schlechtesten Haltbarkeit in die Mitte des Rucksacks, am besten in einen Pullover gewickelt, damit es sich tagsüber nicht so stark aufheizt, wenn die Sonne auf den Rucksack scheint.

Wenn Sie auf dem Campingplatz sind, können Sie Das Essen auf der Piste oder im Sumpf, gut verpackt.

Im Frühling können die Lebensmittel im Schnee vergraben werden. Ein Lebensmittelgeschäft, das ich einmal in einem Bach hatte, wurde von einigen Raben geplündert, die die Orange schälten, die Butterpackung öffneten und die Eier zerkleinerten. Verstecken Sie das Essen gut oder seien Sie die ganze Zeit in der Nähe.

Denken Sie auch darüber nach, wie Sie die Lebensmittel einwickeln, um Unordnung in der Verpackung zu vermeiden.

Packen Sie die Butter in ein Plastikglas, damit sie nicht über die Dichtung läuft, wenn sie schmilzt oder die Butterpackung während der Tour zerdrückt wird. Viele Lebensmittel können getrocknet werden, um das Gewicht zu reduzieren und die Haltbarkeit zu erhöhen, es ist schwierig, sie im Laden zu bekommen. Lesen Sie, wie Sie es selbst machen können, in einem separaten Artikel über das Trocknen von Lebensmitteln.

Verpflegung im Winter Outdoor-Aktivitäten

im Winter stellen besondere Anforderungen an die mitgebrachten Lebensmittel.

Einige Lebensmittel sind praktisch und gut zum Mitnehmen im Winter. Andere werden unkenntlich und ungenießbar. Hartgekochte Eier sind nicht zu empfehlen. Zuerst müssen sie geschält werden, sobald die Haut fest gefroren ist. Für Das zweite ist das Eiweiß, das in mehreren Schichten ledrig ist. Die richtigen Eier sind auch nicht so praktisch, um sie auf eine Reise mitzunehmen, da sie leicht zerbrechen.

Crème fraîche verändert die Textur, schmeckt aber genauso gut.

Käse wird steinhart, kann aber mit der Säge am Multitool &#;gerieben&#; werden. Erfahren Sie mehr darüber, wie man im Winter kocht, in Kochen im Winter. Wenn Sie einen Schlitten dabei haben, können Sie sich etwas schwereres Essen leisten. Leider wird frisches Gemüse in der Kälte meist schlecht, aber eine Tüte Wokgemüse ist im Winter ein gutes Essen für unterwegs.

Im Winter ist der Energiebedarf groß und es ist schwierig, auf langen Reisen genug zu bekommen, ohne große Mengen Fett hinzuzufügen.

Wenn die Reise länger als eine Woche dauert, berechne ich mindestens g Butter pro Tag, um den Energieverlust durch das tägliche Gehen in der Kälte durch Packen zu ersetzen. Ich habe auf längeren Reisen gemerkt, dass es zu wenig war und habe während Teilen der Reise g Butter pro Tag berechnet, mein Rekord ist es, an einem Tag g einzubringen. Dann hatte ich Ich war fast einen Monat auf einer Winterreise unterwegs und hatte noch zwei Monate Zeit.