Weihnachtsessen vegane rezepte
Jeden Tag bis Heiligabend habe ich ein neues veganes und weihnachtliches Rezept auf dem Blog veröffentlicht. Natürlich habe ich sie alle für dich zusammengestellt, um dir den perfekten Guide für den kompletten veganen Weihnachtstisch zu geben. Hier finden Sie alles von Frühstück und kalten Speisen, über warme Speisen und Salate bis hin zu viel Weihnachtsbäckerei und Weihnachtssüßigkeiten.
Alles, was Sie für Ihr Weihnachtsessen brauchen, und noch mehr! Klicken Sie auf den Namen des Gerichts, um zum Rezept zu gelangen.
Frühstück
An Heiligabend gibt es nur ein vernünftiges Frühstück: Veganes Reisporridge mit Zimt. Natürlich sollte das Porridge mit kalter Hafermilch serviert werden. Für den vollen Weihnachtseffekt muss der Brei eine ganze Mandel enthalten, damit die Person, die ihn erhält, sich etwas wünschen kann.
Vielleicht sogar einen Rote-Bete-Salat und einen cremigen, streichfähigen veganen Käse. Andernfalls ist der kalte Tisch Oft sehr langweilig für Veganer, da es dort von Fisch wimmelt. Aber keine Angst! Hier sind fünf vegane Dinge, die du auf den kalten Tisch legen kannst.
Vegane Skagen Canapés
Diese Canapés sind ein voller Erfolg. Einfach zu machen und täuscht jeden Fischesser.
Algenkaviar ist magisch gut!
Veganer Pilzhering in drei Sorten
Veganer Hering wird oft aus Auberginen hergestellt und gelingt erstaunlich gut. ABER noch besser wird es mit Austernpilzen. Das Grundrezept lässt sich wirklich für jede Gurke verwenden, aber hier gebe ich drei meiner Lieblingsgewürze: Classic Layer, Preiselbeere und Rosmarin und Schärengarten.
Gepökelte Karotte
Mein beliebtestes Rezept aller Zeiten.
Das Graben von Karotten dauert etwa 10 Minuten und ist so lecker. Der Geschmack der Karotte bleibt, aber sie bekommt mit dem Graben eine fantastische Tiefe. Am besten einen Tag vor Weihnachten zubereiten.Warm
Der Tisch
Hier sind Salzkartoffeln und vegetarische Würstchen für mich offensichtliche Favoriten. Ich habe schon viel Gutes über Fry's Würstchen gehört, aber ansonsten ist die Wurst bei Goodstore eine sichere Sache.
Dazu stelle ich fünf Rezepte für vorgegebene Kandidaten für den warmen Weihnachtstisch vor.
Blätterteigkuchen mit cremiger Pilz- und Grünkohlfüllung
Diese Kuchen sind super einfach und schnell gemacht. Der Blätterteig wird zu einem fluffigen und knusprigen Kontrast zur cremigen Füllung und die knusprig gerösteten Walnüsse binden alles zu einem magischen Ganzen zusammen. Wenn du viele einladen möchtest, kannst du das Rezept vorteilhaft skalieren und Blätterteig auf einem Brötchen verwenden.
Cremiges Wurzelgemüse-Gratin
Die perfekte Alternative zu Janssons für alle, die Janssons nicht mögen. Ein herrlich cremiges Gratin, gefüllt mit viel Geschmack von Wurzelgemüse und belegt mit einer knusprigen Pankodecke.
Vegane Frikadellen
Frikadellen sind eine Selbstverständlichkeit auf den Weihnachtstisch! Diese werden natürlich ohne Fleisch (und ohne Fleischersatz), auf guten Sachen wie Pilzen, Mandeln, schwarzen Bohnen und schwarzem Sesam hergestellt.
Sie sind unglaublich lecker mit genau der richtigen Kaufestigkeit!
Mit Pilzen gefüllte Teigtaschen, serviert mit rohen Preiselbeeren,
gehören vielleicht nicht auf jeden Weihnachtstisch, aber auf jeden Fall auf meinen, da meine Großmutter aus Småland stammt. Diese Knödel werden nach dem Kochen für eine knusprige Oberfläche gebraten und die Füllung mit Pilzen und Kräutern stirbt zu einer Krume.
Serviert mit seltenen Preiselbeeren natürlich!
Gegrillte Rübe
Eine perfekte Alternative zum Weihnachtsschinken auf dem vegetarischen Weihnachtstisch. Nein, es schmeckt wie null Prozent totes Tier – es schmeckt wie richtig gute Rüben. Aber was kann man daran nicht mögen?
Zu einem
guten Weihnachtstisch gehört viel Gemüse, um all das schwere und fettige Weihnachtsessen auszugleichen.
Hier sind vier schöne, grüne Gerichte, die Genau dieser Job.
Grünkohlsalat mit gerösteten Walnüssen und Granatapfel
Ein echter Favorit auf dem Weihnachtstisch, den meine Familie mir jedes Jahr aufs Neue aufzwingt. Der Grünkohl wird mit dem Dressing sanft massiert für ein Geschmackserlebnis, mit dem nicht zu spielen ist. Zusammen mit Apfel, Granatapfel und gerösteten Walnüssen ist der Erfolg eine Tatsache.
Rosenkohl mit karamellisierten roten Zwiebeln und Mandeln
Ganz ehrlich, gekochter Rosenkohl macht nicht so viel Spaß. Aber wenn es zusammen mit etwas Öl, Gewürzen und Süßung im Ofen geröstet wird, wird es eine ganz andere Sache. In Kombination mit karamellisierten roten Zwiebeln und gerösteten Mandeln entsteht Magie.
Würziger Rotkohlsalat mit Orange
Kann einige Tage vor Heiligabend zubereitet werden.
Rotkohlsalat mit Orange und Walnüssen ist wunderbar frisch und erfrischend und passt besonders gut zu Petersilie und gerösteten Nüssen und Kernen.
Mit Zimt gewürzte Süßkartoffelspalten
Mit Zimt gewürzte Süßkartoffelspalten sind ein altbewährter Klassiker, den ich jedes Jahr zu Weihnachten mache und der wirklich einfach zu machen ist. Ich liebe Süßkartoffeln, und der feine Geschmack der Süßkartoffel kommt besonders gut zur Geltung, wenn sie mit Zimt im Ofen geröstet werden.
Der Süßigkeiten- und Desserttisch
Auf unserem Weihnachtstisch ist der Süßigkeiten- und Desserttisch fast der größte. Sie wollen von allem ein bisschen! Hier sind 12 Weihnachtsleckereien.
Gebrannte Mandeln mit Orangengeschmack Gebrannte
Mandeln sind nicht ohne Grund ein Klassiker. Mit einem schönen Orangengeschmack bekommt der Klassiker eine neue, frische Note.
Warnung: Das ist so gut, dass sie nicht aufhören können zu fressen.
Rocky Road mit Popcorn
Rocky Road ist so etwas wie ein moderner Klassiker auf dem Weihnachtstisch geworden. Normalerweise enthält es Karamell und Marshmallows, von denen es schwierig sein kann, vegane Varianten zu finden, aber diese Zutaten sind genau überall zu finden. Mein steiniger Weg besteht aus Verdauungskeksen, Popcorn und Pekannüsse und wird zu einer schokoladigen Perfektion aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen.
Lebkuchen mit Lebkuchengeschmack
LebkuchenLebkuchen sind die besten! Lebkuchen in Form von Cake Pops sind eine schöne Abwandlung eines feinen Klassikers. Außerdem lassen sie sich verdammt schön machen (zumindest, wenn man im Dekorieren talentierter ist als ich).
Lebkuchenträume mit Mandeln Wir
backen schon seit vielen Jahren Träume für den Weihnachtstisch, aber diese machen mehr Spaß!
Lebkuchenträume sind die perfekte Verschmelzung von Lebkuchen und Träumen, und die Kekse sind genauso toll, wie sie klingen.
Apfelhöhlen mit selbstgemachtem Apfelmus
Himbeer-Grotten sind nicht ohne Grund ein klassisches Gebäck, aber diese sind deutlich weihnachtlicher im Geschmack. Mit zartem Mürbeteig und einer Füllung aus hausgemachtem Apfelmus sind sie neue Lieblinge auf dem Weihnachtstisch.
Vegane Haferflocken mit Schokolade und gebrannten Mandeln
Herrliche Haferkuchen, die mit kleinen Tricks und ein paar ungewöhnlichen Zutaten fantastisch würzig werden.
Wunderbar knusprige Ränder mit einem weichen und cremigen Kern. Das Grundrezept lässt sich für die meisten Dinge verwenden, aber die Kombination aus weißer Schokolade, Walnüssen und Orange ist fast unschlagbar.
Vegane Safranbrötchen mit Mandelpaste
Kein Weihnachtsessen ohne Safranbrötchen! An Heiligabend serviere ich oft einen Safrankuchen, der mit Mandelpaste gefüllt ist. Hier gebe ich dir jede Menge Tipps und Tricks, wie du perfekte, fluffige vegane Safranbrötchen mit und ohne Mandelpaste backen kannst.
Safran-Muffins mit Mandeln und Orange
Viel Safran kann man nicht auf dem Weihnachtstisch haben!
Deshalb müssen Sie auch diese weichen, fluffigen Safran-Muffins machen, die auch einen schönen Geschmack von Mandeln und Orange haben.
Weiche Karottenlebkuchen mit Zuckerguss
Karottenkuchen ist mein Favorit unter den weichen Keksen, und Lebkuchen ist Eine meiner Lieblingsaromen. Warum nicht zwei gute Dinge zusammen in einen schönen, saftigen, weichen Karottenlebkuchen mit einer schönen Glasur werfen?
Weicher Orangenkuchen mit Walnüssen und Zuckerguss
Orangen und Nüsse gehören zu Weihnachten. Hier werden sie zu einem stilvollen, fluffigen und leckeren Weihnachtskuchen kombiniert, der den meisten Menschen steht.
Heiße Schokolade mit Zimt und Kokoscreme
Und was trinkt man zum Kaffee? Heiße Schokolade natürlich!
Und das war's auch schon mit dem kompletten veganen Weihnachtstisch!
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