Zitronenmousse mit himbeeren rezept

Ich hoffe, ihr habt alle eine gute Zeit! Es ist ein bisschen Chaos hier gerade. Umzugskartons sind jetzt sowohl hoch als auch niedrig.

Und mehr als einmal habe ich einen Schrank geöffnet, um etwas herauszunehmen, das jetzt verstaut ist. Aber am Freitag ist es soweit, dass der große Umzugswagen gepackt wird und wir umziehen. Dann dauert es leider eine Weile, bis wir ins Haus kommen, so dass ich noch eine Weile ohne Küche bin. Aber seit Freitag sind wir keine Einwohner von Skara mehr.

Seit einiger Zeit läuft das Projekt "Kühl- und Gefrierschrank ausmisten".

Stellen Sie sich vor, was Sie im Gefrierschrank und ganz hinten im Schrank finden können. (Obwohl sich manche Dinge vielleicht besser angefühlt haben, wenn sie vergessen wurden). Es wurden einige neue Food-Kreationen mit mehr oder weniger guten Ergebnissen kreiert. Manche Dinge passen einfach nicht gut zusammen, auch wenn man sie einzeln mag.

Bestehend aus der Rolle, die ich in einem Glas gefunden habe, Resten von einem Kurs in Stockholm Anfang des Herbstes. Ein paar Zitronen, die in einer Schüssel traurig wurden und die letzte Packung Sahne. Einfach reiben, verquirlen und zusammenheben. Ziemlich einfach und sehr lecker! Denn wenn es etwas gibt, das gut ist, dann rollt es, aber ein großer Nachteil von ihnen ist, dass sie brechen, sobald man in sie hineinbeißt.

Eigentlich ist es also ein ziemlich schlechtes Gebäck. Wenn du sie nicht mit etwas Gutem füllst! Und dann ist ein Frischkäse perfekt. Nicht so locker wie eine Creme und nicht so fest wie manche Mousse, aber genau die richtige Menge an Schwamm.

Ich habe diese speziellen Rollen selbst gemacht, aber sie gibt es auch fertig fertig in einigen Lebensmittelgeschäften unter den Keksen.

Wenn du es dir auch noch ein bisschen einfacher machen möchtest, kannst du einen Frischkäse aus einer Tüte mit (fast genauso guten Ergebnissen) verwenden. Aber es kann Spaß machen, es auch zu Hause selbst zu versuchen.

Also los geht's! Ein einfaches und sehr leckeres Rezept für eine kleine Stunde Dessert.

In einer anderen Schüssel die Eier zusammen mit den Eiern zu einem leichten Schaum aufschlagen.

Die Gelatine zusammen mit einem Esslöffel Zitronensaft schmelzen. Den restlichen Zitronensaft unterrühren.

Die Zitronenmischung unter die Eimasse heben. Zum Schluss die Sahne und die Zitronenschale unterheben.

Die Mousse in einer Schüssel oder in Portionsformen aufschlagen und fest werden den im Kühlschrank zum Aushärten.

Füllen Sie einen Spritzbeutel mit Frischkäse und drücken Sie den Frischkäse vorsichtig in die Rollenbahn.

Alle Brötchen zusammen in einer schönen Pyramide auf einen Teller legen oder als Dessert auf separaten Tellern servieren. Mit frischen Himbeeren, etwas Zitronenschale extra und Puderzucker dekorieren.