Zuckerfreie süßigkeiten-rezepte

Yum-Yum oder Kokosspitzen sind ein echter Klassiker, den viele schon als Kinder, oder ja, vielleicht auch als Erwachsener gegessen haben.

Aber, wie bei vielen anderen Süßigkeiten, gibt es viel Zucker und Kohlenhydrate, die für diejenigen von uns, die LCHF essen, nicht geeignet sind.

Deswegen bin ich hier, um zu versuchen, die Rezepte ein bisschen neu zu machen, damit sie uns passen und hier bekommt ihr nun das Rezept für meine zuckerfreien Yum-Yums, die ich auf den Geschmack von Cream Cola gebracht habe.

Ich habe diese nur mit Nick's Use Like Sugar als Süßungsmittel getestet, aber ich denke, es funktioniert mit den meisten Süßungsmitteln, die man über den Link kaufen kann.

Wenn du dich von süßen Aromen abgewandt hast, wirst du wahrscheinlich denken, dass 3 Deziliter Süßung ein bisschen zu viel sind.

Sie müssen dies lange verquirlen, bis zu 15-20 Minuten. Daher plädiere ich wirklich dafür, eine Küchenhelfer, wenn Sie es haben, damit Sie nicht am Schneebesen hängen bleiben. Wenn Sie keinen Küchenhelfer haben, ist ein elektrischer Mixer sowieso ein Muss.

Ich habe mich dafür entschieden, den Schaum mit Kakao und Kokosflocken zu bedecken. Wenn Sie möchten, können Sie sie jedoch in geschmolzene Schokolade tauchen, aber dann müssen Sie den Schaum selbst eine Stunde lang einfrieren, bevor Sie sie in Schokolade tauchen.
Wenn du deine Yum-Yums nicht in einer Pfanne zubereiten möchtest, eignet es sich hervorragend, stattdessen Tops zu spritzen.

Wenn Sie nicht wie ich Aromen verwenden möchten, können Sie es überspringen. Wenn Sie andere Geschmacksrichtungen haben, können Sie sie verwenden. Kann sicherlich mit einigen Fruchtaromen gut sein.

Gesamtzeit: 40 MinutenMinuten

Portionen: 30

Autor: Lari Salminen

Süßungsmittel, Vanillepulver, Eiweiß, Aroma und das kalte Wasser in einer Schüssel vermischen.
Verquirlen Sie es für eine kurze Zeit bei hoher Geschwindigkeit, ein paar Minuten.
Das Gelatinepulver in das heiße Wasser einrühren und rühren, bis Die gesamte Gelatine ist aufgelöst. Möglicherweise musst du das Wasser in der Zwischenzeit etwas erwärmen.
Die Eiweißmasse weiter auf hoher Stufe schlagen und in einem dünnen Strahl die Gelatine unter Rühren hinzufügen.
Nun alles ca.

10-15 Minuten weiter verquirlen. Es sollte ein wirklich fester und stabiler Schaum sein und Sie müssen ihn lange verquirlen, damit sich der ganze Ruß auflösen kann.
Stelle eine Form mit hohen Rändern her, die ca. 20-30 cm breit sind. Mit Backpapier auslegen.
Kokosraspeln und Kakaopulver vermischen.
Etwa die Hälfte am Boden der Form auf dem Backpapier verteilen. Es sollte eine gleichmäßige Schicht sein, die den gesamten Boden bedeckt.
Kippen Sie den Schaum in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig über die gesamte Form.
Gieße die restlichen Kokosflocken darüber und versuche, sie gleichmäßig zu verteilen.
Stelle die Form für ca.

3 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird richtig.
Herausnehmen und in Stücke schneiden. Es ist einfach, fast 30 Stück herzustellen, vielleicht sogar mehr, weil sie ziemlich groß werden.
Verwende übrig gebliebene Kokosflocken, um die anderen Seiten des Yum-Yummy zu dippen. Sie müssen das nicht tun, aber es sieht ziemlich gut aus.
Dann heißt es nur noch mampfen und genießen.

Diese sollten einfrieren, ich habe es noch nicht ausprobiert, aber normale Yum-Yums können so eingefroren werden.

Diese

Nährwerte werden automatisch aus einer internationalen Datenbank abgerufen und können daher manchmal etwas irreführend sein.

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