Leckere gerichte mit kichererbsen

Sechs leckere Rezepte mit Kichererbsen

Kichererbsen können für viele verschiedene Gerichte verwendet werden, hauptsächlich in Hummus und Falafel. Sie eignen sich auch gut in Eintöpfen, zu Pastasaucen, in Suppen, geröstet und gewürzt oder probieren Sie knusprige Kichererbsenwaffeln.

Ist es gut, Kichererbsen zu essen?

Die Kichererbse ist eine Hülsenfrucht und sie sorgen für ein gutes Sättigungsgefühl.

Hülsenfrüchte liefern Vitamine, Mineralien, Proteine und langsame Kohlenhydrate, die den Blutzucker auf einem konstanten Niveau halten.

Muss man Kichererbsen kochen?

Getrocknete Bohnen, Erbsen und Linsen sollten immer eingeweicht und gekocht werden, bevor sie gegessen werden können. Der Grund dafür ist, dass sie von Natur aus Lektine enthalten, die zu Übelkeit und Magenverstimmung führen können.

Wie lange sollten getrocknete Kichererbsen einweichen?

Zwischen 8 und 24 Stunden.

Lassen Sie das Wasser ab, wenn sie lange genug herumgelegen haben, und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.

Wie man isst Kichererbsen?

Neben den offensichtlichen Gerichten Hummus und Falafel eignen sich Kichererbsen auch in Eintöpfen, Pastasaucen, Suppen, geröstet und gewürzt oder probieren Sie Kichererbsenwaffeln.

Warum sollte man Natron für Kichererbsen verwenden?

Wenn du einen Teelöffel Natron hinzufügst, wenn du die Kichererbsen zuerst einweichst und dann kochst, löst sich die Haut auf und du kannst ganz einfach einen wirklich glatten Hummus- oder Falafel-Teig herstellen.

Sind Kichererbsen billig?

Selbst kochen ist absolut am günstigsten und wenn man den Preis pro Kilo mit anderen Proteinen wie Fleisch vergleicht, ist es günstig.

Welche Gerichte kann ich mit Kichererbsen kochen?

Hier haben wir sechs Rezepte mit Kichererbsen gesammelt.

Hummus ist vielleicht das erste, was einem in den Sinn kommt, wenn es um Kichererbsen geht.

Die cremige Mischung kann sowohl als Beilage als auch als Mahlzeit pur mit Brot und Brot serviert werden.

Gemüse.

Hausgemachte Falafel im Fladenbrot werden schnell zu einem neuen veganen Favoriten, der sich sowohl zum Abendessen als auch zum Picknick eignet. Servieren Sie die Falafel in warmen Fladenbroten mit Hummus, Joghurt-Dressing, Gurke, roten Zwiebeln, Chili und frischen Kräutern.

Pappardelle mit Kichererbsen, Zitrone und Pecorino.

Halten Sie Ausschau nach frischen Kichererbsen in Geschäften, die italienisches Gemüse oder Produkte aus dem Nahen Osten verkaufen, dann ist Ihr Glück vorbei! Ansonsten ist es in Ordnung mit Dosen.

Kichererbsen, Spinat und Erdnüssen. Voller guter Aromen und der Kokosmilch, die die Soße wunderbar dickflüssig und samtig macht. Gekochter Reis passt gut als Beilage.

Geröstete Kichererbsen einfach, gesund und lecker.

Variieren Sie mit Ihren Lieblingsgewürzen, hier haben wir Kurkuma verwendet. Ein guter Begleiter zu Salaten oder als Snack.

Falafel Waffeln, lustige und einfache Variante von Waffeln. Aus Kichererbsen, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Koriander einen Teig formen und mit Tahini-Dressing und Tomaten servieren.